House989
大きなお菓子の家 Bonbons 新潟市 K様
新潟市
景色を取り込む
和モダン
景色を取り込む
和モダン
遠くの方から、子供たちが毎日見つめている
「おいしそうだな~」
今日は、子供たちが丘の上から見下ろしている
「おいしそうだな~」
ガナッシュ・キャラメル・ミズナラ・チーク
パティシエたちが、様々な基準を満たした素材を混ぜ合わせ、丁寧に作られてゆく
スポンジは確りと泡立て、中心部が空洞になるよう焼き上げた
仕上げは、白いクーベルチュールで全体をグラサージュしてフィニッシュ